Die imposanten Schaufler sind auch hierzulande in vielen Revieren etabliert und werden wie das Rotwild auch gerne bejagt. Ihr Fleisch ist eine wunderbare Ergänzung zur Wildküche, feiner als Rotwild aber fester als Wildbret vom Reh, eignet es sich ganz hervorragend für viele festliche Zubereitungen!
